三、常用養(yǎng)生保健內(nèi)容

　　(二十八)飲食養(yǎng)生：根據(jù)個人體質(zhì)類型，通過改變飲食方式，選擇合適的食物，從而獲得健康的養(yǎng)生方法。

　　飲食養(yǎng)生又稱“食養(yǎng)”“食補”，泛指利用飲食來達到營養(yǎng)機體、保持健康或增強體質(zhì)的活動。我國歷代醫(yī)家主張“藥療不如食療”，飲食養(yǎng)生不僅能夠滋養(yǎng)身體、預(yù)防疾病，還能起到延緩衰老、延年益壽的作用。

　　1、飲食養(yǎng)生的四中補益方法

　　平補發(fā)是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進行補益的方法，適用于身體偏虛的人群，一年四季均可食用。

　　清補法是指應(yīng)用偏涼或有瀉實作用的食物進行補益的方法，適用于偏于實熱體質(zhì)的人群，或者在夏、秋季節(jié)食用。

　　溫補法是指應(yīng)用性屬溫?zé)岬氖澄镞M行補益的方法，適用于因陽氣虛弱而有胃寒肢涼、神疲乏力等癥狀的人群，或者在冬、春季節(jié)食用。

　　峻補法是指應(yīng)用補益作用較強、顯效較快的食物進行補益的方法，適用于體虛、需要盡快進補的人群，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)、季節(jié)、病情等因素適當(dāng)進補。

　　2、飲食養(yǎng)生的六大原則

　　一是天人相應(yīng)。人的飲食應(yīng)與自己所處的自然環(huán)境相適應(yīng)，比如生活在潮濕環(huán)境中的人群，應(yīng)當(dāng)適量地多吃一些辛辣食物來祛除寒濕。不同季節(jié)的飲食也要同當(dāng)時的氣候條件相適應(yīng)，如冬季天氣寒冷，應(yīng)多選用溫?zé)崾澄镆栽鰷仂詈?，并佐以辣椒、花椒、肉桂等心熱之品以增加溫?zé)岬墓π?。夏天氣候炎熱，?yīng)多選用寒涼食物以消暑解熱，如主食多吃小米、大麥類食品，多喝些綠豆湯，多吃些水果、西瓜等寒涼食物。

　　二是要調(diào)補陰陽。結(jié)合個體的體質(zhì)差異，通過合理飲食的方法來調(diào)節(jié)人體陰陽平衡。比如人們常用甲魚、龜肉、銀耳、燕窩等來養(yǎng)陰生津、滋陰潤燥，以補陰虛;用羊肉、狗肉、鹿肉、蝦仁等瘟腎壯陽、益經(jīng)填髓，以補陽虛。

　　三是要結(jié)合體質(zhì)，審因用膳，根據(jù)個人的機體狀況來合理調(diào)配膳食。比如體質(zhì)健壯者，應(yīng)該飲食清淡，不宜過多食用膏粱厚味及辛辣之品。體質(zhì)虛弱者，應(yīng)該適量多吃禽、蛋、肉、乳類補虛作用較好的食品，少食用寒涼的蔬菜、水果等。因陽虛而有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀者，應(yīng)多吃一些羊肉、狗肉、蝦類等溫?zé)釅殃柕氖称?，忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱、口燥咽干等癥狀者，應(yīng)多吃一些蔬菜、水果及乳制品，忌用辛辣的溫?zé)嶂贰?/p>

　　四是要保證營養(yǎng)，五味協(xié)調(diào)。日常飲食要注重合理調(diào)配，全面配伍，不能有所偏嗜，這樣才能滿足人體所必須的六類營養(yǎng)物質(zhì)。

　　五是要飲食有節(jié)，保證定時、定量進餐，做到細嚼慢咽，保證愉快的就餐心情。

　　六是要注意衛(wèi)生，不吃腐敗之物，少吃寒涼、生冷的食物，堅持飯后漱口，養(yǎng)成飯后做適量運動的習(xí)慣，避免飽食入睡。

　　3、常見的四類滋補食物

　　補氣類食物：大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山藥、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚、鱗魚等。

　　補血類食物：胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑葚、血豆腐、動物肝臟、動物肉類、海參、平魚等。

　　補陽類食物：韭菜、刀豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動物腎臟、鴿蛋、海蝦、淡菜等。

　　滋陰類食物：白菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、甲魚、龜肉、烏賊、鱔魚、牛奶、豬肉等。