三、常用養(yǎng)生保健內(nèi)容

　　(二十八)飲食養(yǎng)生：根據(jù)個(gè)人體質(zhì)類(lèi)型，通過(guò)改變飲食方式，選擇合適的食物，從而獲得健康的養(yǎng)生方法。

　　飲食養(yǎng)生又稱(chēng)“食養(yǎng)”“食補(bǔ)”，泛指利用飲食來(lái)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體、保持健康或增強(qiáng)體質(zhì)的活動(dòng)。我國(guó)歷代醫(yī)家主張“藥療不如食療”，飲食養(yǎng)生不僅能夠滋養(yǎng)身體、預(yù)防疾病，還能起到延緩衰老、延年益壽的作用。

　　1、飲食養(yǎng)生的四中補(bǔ)益方法

　　平補(bǔ)發(fā)是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于身體偏虛的人群，一年四季均可食用。

　　清補(bǔ)法是指應(yīng)用偏涼或有瀉實(shí)作用的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于偏于實(shí)熱體質(zhì)的人群，或者在夏、秋季節(jié)食用。

　　溫補(bǔ)法是指應(yīng)用性屬溫?zé)岬氖澄镞M(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于因陽(yáng)氣虛弱而有胃寒肢涼、神疲乏力等癥狀的人群，或者在冬、春季節(jié)食用。

　　峻補(bǔ)法是指應(yīng)用補(bǔ)益作用較強(qiáng)、顯效較快的食物進(jìn)行補(bǔ)益的方法，適用于體虛、需要盡快進(jìn)補(bǔ)的人群，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)、季節(jié)、病情等因素適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

　　2、飲食養(yǎng)生的六大原則

　　一是天人相應(yīng)。人的飲食應(yīng)與自己所處的自然環(huán)境相適應(yīng)，比如生活在潮濕環(huán)境中的人群，應(yīng)當(dāng)適量地多吃一些辛辣食物來(lái)祛除寒濕。不同季節(jié)的飲食也要同當(dāng)時(shí)的氣候條件相適應(yīng)，如冬季天氣寒冷，應(yīng)多選用溫?zé)崾澄镆栽鰷仂詈?，并佐以辣椒、花椒、肉桂等心熱之品以增加溫?zé)岬墓π?。夏天氣候炎熱，?yīng)多選用寒涼食物以消暑解熱，如主食多吃小米、大麥類(lèi)食品，多喝些綠豆湯，多吃些水果、西瓜等寒涼食物。

　　二是要調(diào)補(bǔ)陰陽(yáng)。結(jié)合個(gè)體的體質(zhì)差異，通過(guò)合理飲食的方法來(lái)調(diào)節(jié)人體陰陽(yáng)平衡。比如人們常用甲魚(yú)、龜肉、銀耳、燕窩等來(lái)養(yǎng)陰生津、滋陰潤(rùn)燥，以補(bǔ)陰虛;用羊肉、狗肉、鹿肉、蝦仁等瘟腎壯陽(yáng)、益經(jīng)填髓，以補(bǔ)陽(yáng)虛。

　　三是要結(jié)合體質(zhì)，審因用膳，根據(jù)個(gè)人的機(jī)體狀況來(lái)合理調(diào)配膳食。比如體質(zhì)健壯者，應(yīng)該飲食清淡，不宜過(guò)多食用膏粱厚味及辛辣之品。體質(zhì)虛弱者，應(yīng)該適量多吃禽、蛋、肉、乳類(lèi)補(bǔ)虛作用較好的食品，少食用寒涼的蔬菜、水果等。因陽(yáng)虛而有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀者，應(yīng)多吃一些羊肉、狗肉、蝦類(lèi)等溫?zé)釅殃?yáng)的食品，忌用田螺、蟹肉等寒涼之品。陰虛而有五心煩熱、口燥咽干等癥狀者，應(yīng)多吃一些蔬菜、水果及乳制品，忌用辛辣的溫?zé)嶂贰?/p>

　　四是要保證營(yíng)養(yǎng)，五味協(xié)調(diào)。日常飲食要注重合理調(diào)配，全面配伍，不能有所偏嗜，這樣才能滿(mǎn)足人體所必須的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　五是要飲食有節(jié)，保證定時(shí)、定量進(jìn)餐，做到細(xì)嚼慢咽，保證愉快的就餐心情。

　　六是要注意衛(wèi)生，不吃腐敗之物，少吃寒涼、生冷的食物，堅(jiān)持飯后漱口，養(yǎng)成飯后做適量運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，避免飽食入睡。

　　3、常見(jiàn)的四類(lèi)滋補(bǔ)食物

　　補(bǔ)氣類(lèi)食物：大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山藥、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚(yú)、鱗魚(yú)等。

　　補(bǔ)血類(lèi)食物：胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑葚、血豆腐、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物肉類(lèi)、海參、平魚(yú)等。

　　補(bǔ)陽(yáng)類(lèi)食物：韭菜、刀豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、鴿蛋、海蝦、淡菜等。

　　滋陰類(lèi)食物：白菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、甲魚(yú)、龜肉、烏賊、鱔魚(yú)、牛奶、豬肉等。