二、健康生活方式與行為

　　(十九)早餐要好，午餐要飽，晚餐要少。

　　中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的“飲食有節(jié)”，除了指飲食要有節(jié)制，還體現(xiàn)在一日三餐的定時(shí)、定量上面。一日三餐如果能夠按照相對(duì)規(guī)律的時(shí)間和進(jìn)食量來(lái)進(jìn)行，那么脾胃就會(huì)適應(yīng)這種進(jìn)食規(guī)律，提前做好消化食物的準(zhǔn)備，從而保證脾胃活動(dòng)的協(xié)調(diào)配合、有張有弛。根據(jù)一日之中機(jī)體陰陽(yáng)盛衰的變化，中醫(yī)還主張三餐的飲食數(shù)量和質(zhì)量要各有區(qū)別，具體來(lái)說(shuō)即是“早餐要好，午餐要飽，晚餐要少”。

　　清晨，人體的陽(yáng)氣開(kāi)始生長(zhǎng)，這時(shí)攝入高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)的早餐，將有助于升發(fā)、鼓舞一身陽(yáng)氣，為白天的各種活動(dòng)做好準(zhǔn)備。經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，食物已經(jīng)被充分消化，胃腸接近空虛，正好是體內(nèi)補(bǔ)充和吸收營(yíng)養(yǎng)的最佳時(shí)期。好的早餐不僅要注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包含全天營(yíng)養(yǎng)的30%~50%，還要便于人體消化、吸收，應(yīng)當(dāng)選擇體積小而富有熱量的食物，并且注重稀、干搭配，這樣在提供充足能量的同時(shí)，也能讓消化道感覺(jué)舒適。

　　白天，人體的陽(yáng)氣逐漸旺盛，到了中午，正處于陽(yáng)氣隆盛的時(shí)間，但這也意味著即將步入陽(yáng)消陰長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化。因此，午餐在人體陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的過(guò)程中個(gè)發(fā)揮著重要的承接作用。如果午餐不能攝入充足的營(yíng)養(yǎng)，不僅不能及時(shí)補(bǔ)充上午活動(dòng)的消耗，還會(huì)影響下午體內(nèi)陽(yáng)氣的運(yùn)動(dòng)，從而導(dǎo)致身體能量?jī)?chǔ)備不足，出現(xiàn)身心疲乏等癥狀，不能滿(mǎn)足生命活動(dòng)的需求。因此，午飯一定要吃飽，要保證一定的量。

　　傍晚，陽(yáng)氣開(kāi)始收斂，陰氣開(kāi)始加重，人體的活動(dòng)逐漸減少，并且接近睡眠時(shí)段。這時(shí)攝入晚餐一定要控制食量，減少進(jìn)食，應(yīng)吃低熱量、易消化的食物。如果晚餐進(jìn)食過(guò)飽，容易使飲食停滯于胃，引起消化不良，影響睡眠，這就是人們常說(shuō)的“胃不和則臥不安”。因此，晚餐后也不宜馬上睡覺(jué)，應(yīng)該通過(guò)散步等體力消耗較少的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)消化，提高睡眠質(zhì)量。