一、基本理念和知識

　　(七)藥食同源。常用藥食兩用的中藥有：蜂蜜、山藥、蓮子、大棗、龍眼肉、枸杞子、核桃仁、茯苓、生姜、菊花、綠豆、芝麻、大蒜、花椒、山楂等。

　　中醫(yī)自古就有“藥食同源”的理論，古代醫(yī)家認為許多食物既是食物也是藥物，并將中藥的“四氣”“五味”理論運用到食物當中，認為每種食物都具有“四氣”“五味”。下面介紹15中日常生活中常見的藥食連用的中藥。

　　1、蜂蜜

　　味甘，性平，歸肺、脾、大腸經(jīng)。具有補中益氣、滋陰潤燥、緩急止痛、抗菌解毒的功效。常用于治療脾胃虛弱所致的疼痛，肺虛肺燥所致的干咳、咽干，以及腸燥所致的便秘，亦可外用消炎抗菌，治療瘡瘍、水火燙傷。

　　冬季皮膚干燥，可用少許蜂蜜加水調(diào)和后涂于皮膚，代替防裂膏使用。痘痘、瘡瘍等長期瘙癢或者結(jié)痂后遲遲不落，可用蜂蜜涂于患處，有助于加速瘡痂掉落并淡化瘢痕。每天早晨、中午、晚上用溫水沖服蜂蜜，可以緩解咳嗽和便秘。

　　體內(nèi)濕氣較重、腹部脹滿以及腹瀉者不宜食用蜂蜜。

　　2、山藥

　　味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)。具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、補腎固精的功效。常用于治療脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏，肺氣虛弱所致的喘咳，腎氣虛弱、腎陽失調(diào)所致的遺精、尿頻，脾腎兩虛所致的帶下、白濁，以及陰虛所致的消渴癥。

　　養(yǎng)生山藥粥，把中藥的治療與米粥的健脾補中益氣的食療優(yōu)點有機結(jié)合，富藥于粥，作為食補，有祛病而不傷元氣的特點。

　　體內(nèi)有邪氣入侵，為實證時，不宜食用山藥。

　　3、蓮子

　　味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)。具有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效。常用于治療脾胃虛弱所致的長期腹瀉，脾腎虛弱所致的遺精和帶下病，以及心氣虛弱、心陽失調(diào)所致的心悸、失眠。

　　蓮子3克，用開水沖泡后飲用，可以緩解高血壓以及頭痛、心悸、失眠等癥狀。

　　薏苡仁、山藥和蓮子各30克，用文火熬成粥，早晚服用，可以健脾益氣，治療體內(nèi)濕盛、帶下病等。

　　腹脹及便秘者不宜食用蓮子。

　　4、大棗

　　味甘，行溫，歸脾、胃經(jīng)。具有補益中氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功效。常用于治療脾胃虛弱所致的食欲不振、大便稀溏，氣血虛弱所致的面色萎黃、毛發(fā)無澤、體虛乏力，以及女性孕期、產(chǎn)后、更年期出現(xiàn)的精神抑郁、煩躁不寧、喜怒無常等情志疾病。

　　紅糖50克，生姜20克，大棗10枚，將紅糖、大棗加水煮沸20分鐘后，放入生姜，再煮5分鐘即可飲用，可以溫經(jīng)活血，緩解痛經(jīng)癥狀。

　　炙甘草12克，小麥18克，大棗9枚，用文火煎煮，取前、后兩次的煎煮液混勻后早晚服用，可以養(yǎng)心安神，緩解婦女更年期綜合征。

　　5、龍眼肉

　　俗稱桂圓，味甘，性溫，歸心、脾經(jīng)。具有補益心脾、滋補氣血、養(yǎng)心安神的功效。常用于治療久病所致的體虛瘦弱，氣血不足所致的面色微黃或蒼白、倦怠乏力、氣短、自汗，以及思慮過度、心脾勞傷所致的失眠、健忘、心悸、怔忡。

　　枸杞子5克，龍眼肉3克，綠茶3克，冰糖10克，用前兩位藥的煎煮液300毫升泡茶，加冰糖飲用，可以滋腎補心，治療心悸、失眠、多夢等癥狀。

　　體內(nèi)有痰濕阻滯以及火氣旺盛者不宜食用龍眼肉。