塵肺病是由于長(zhǎng)期吸入生產(chǎn)性粉塵引起的以肺部彌漫性纖維化為主的職業(yè)病。合理的飲食調(diào)理能夠幫助患者改善癥狀、延緩病情進(jìn)展。以下為塵肺病患者的飲食注意事項(xiàng)：

01 保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入

　　塵肺患者肺部組織持續(xù)受損，蛋白質(zhì)消耗增加。建議每日攝入1.2-1.5g/kg體重的優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚(yú)類（如三文魚(yú)、鱸魚(yú)）、禽蛋、低脂乳制品及豆制品。蛋白質(zhì)可促進(jìn)損傷組織修復(fù)，增強(qiáng)免疫球蛋白合成，幫助抵御呼吸道感染。

02 強(qiáng)化抗氧化營(yíng)養(yǎng)素

　　粉塵刺激會(huì)產(chǎn)生大量自由基，需增加維生素A、C、E及硒的攝入：

　　維生素A：胡蘿卜、菠菜、動(dòng)物肝臟（每周不超過(guò)100g）

　　維生素C：鮮棗、獼猴桃、彩椒（每日300mg）

　　維生素E：堅(jiān)果（每日10g）、小麥胚芽

　　硒元素：牡蠣、巴西堅(jiān)果（每日50-70μg）

03 潤(rùn)肺化痰膳食

　　推薦銀耳百合羹（銀耳10g+鮮百合50g）、川貝燉雪梨（去核梨+川貝3g）、羅漢果茶（1/4個(gè)泡水）。每日飲水2000ml以上，可加入少量蜂蜜（糖尿病患者慎用）幫助稀釋痰液。

04 控制飲食禁忌

　　1. 避免辛辣刺激：辣椒、芥末等會(huì)加重呼吸道充血。

　　2. 限制高脂飲食：每日脂肪攝入≤50g，以防痰液粘稠。

　　3. 減少產(chǎn)氣食物：洋蔥、碳酸飲料等易致腹脹影響呼吸。

　　4. 嚴(yán)格戒煙限酒：尼古丁破壞肺泡表面活性物質(zhì)。

05 科學(xué)進(jìn)食方式

　　采用少量多餐制（每日5-6餐），每餐七分飽。餐后保持坐位30分鐘，避免胃部壓迫膈肌。合并肺心病者需限鹽（每日≤4g），出現(xiàn)浮腫時(shí)控制在2g以下。

醫(yī)生建議

　　每3個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，通過(guò)血清前白蛋白、淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)等指標(biāo)監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況；特殊病例可添加ω-3脂肪酸（EPA+DHA 1.5-2g/d）輔助抗炎；合并糖尿病、腎功能不全等并發(fā)癥時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。通過(guò)科學(xué)飲食管理結(jié)合規(guī)范治療，可有效改善患者生活質(zhì)量，降低急性加重風(fēng)險(xiǎn)。

科室簡(jiǎn)介

　　本溪市中心醫(yī)院醫(yī)療集團(tuán)金山工傷科依托本溪市中心醫(yī)院技術(shù)優(yōu)勢(shì)、專家資源、智慧化平臺(tái)，承擔(dān)本溪市工傷疾病患者的診斷和救治工作?？剖椅挥诮鹕结t(yī)院3號(hào)樓住院部2樓，主要收治塵肺、各種化學(xué)物中毒后遺癥、職業(yè)性哮喘、電擊傷后遺癥、腦外傷后遺癥、頸椎損傷后遺癥、腰椎間盤(pán)突出癥、截癱、膝關(guān)節(jié)外傷后遺癥、踝足外傷后遺癥、慢性骨髓炎、肢體離斷傷后遺癥等工傷常見(jiàn)疾病的患者。

專家簡(jiǎn)介

　　李海龍，本溪市中心醫(yī)院醫(yī)療集團(tuán)金山工傷科主任，副主任醫(yī)師。遼寧中醫(yī)藥學(xué)會(huì)絡(luò)病專業(yè)委員會(huì)首屆委員，本溪市醫(yī)學(xué)會(huì)呼吸內(nèi)科學(xué)分會(huì)委員，本溪市醫(yī)學(xué)會(huì)骨質(zhì)疏松與骨礦鹽疾病專業(yè)委員會(huì)委員，本溪市工傷鑒定專家委員會(huì)成員。擅長(zhǎng)肺部感染、支氣管哮喘、呼吸衰竭、矽肺合并感染、慢性阻塞性肺疾病及各類呼吸系統(tǒng)常見(jiàn)病的診治。

　　出診信息

　　地點(diǎn)：金山院區(qū)2號(hào)樓門(mén)診部一樓工傷科門(mén)診

　　時(shí)間：周一至周五上午 8:00-11:30

　　參考內(nèi)容：

　　1.中國(guó)居民膳食指導(dǎo)(2022)

　　2.張曦.塵肺患者健康教育及營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)［J］.中國(guó)療養(yǎng)醫(yī)學(xué),2016:007.783-784