寒露是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣，是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，代表著氣候從涼爽到寒冷的過渡。這個時候除了要及時添加衣物防寒保暖外，吃點熱乎乎的菜品潤燥御寒，給身體提供熱量為即將到來的冬季做準(zhǔn)備也是很有必要的，隨著天氣漸冷，可從以下幾個方面調(diào)整飲食：

一、增加溫?zé)嵝允澄?/strong>

　　1.熱湯類：如羊肉湯、牛肉湯等，不僅能溫暖身體，還富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。雞湯也是不錯的選擇，可溫中益氣、補精填髓。也可以喝一些紅棗桂圓湯，紅棗補氣養(yǎng)血，桂圓能滋補心脾，暖身又健康。

　　2.根莖類蔬菜：像紅薯、土豆、胡蘿卜等，可煮食或煲湯，它們富含碳水化合物，能提供較多熱量。

　　3.豆類：如紅豆、黑豆等，可以煮粥食用，有溫暖脾胃、補充營養(yǎng)的功效。

二、多吃富含蛋白質(zhì)的食物

　　01肉類

　　適量增加瘦肉的攝入，如豬肉、牛肉、羊肉等，能補脾胃、益氣血、強筋骨，為身體提供充足的能量。

　　02魚類

　　如鯽魚、鱸魚等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且容易消化，適合在寒冷天氣食用。

　　03蛋類

　　雞蛋、鴨蛋等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，可以煮著吃、煎著吃或者做成蛋羹。

三、注重營養(yǎng)均衡

　　飲食要粗細(xì)搭配，葷素搭配，蔬菜和水果適量。

　　1.主食方面：可將精細(xì)米面與粗糧搭配，像把大米和燕麥一起煮，這樣既能保證碳水化合物的攝入，又能增加膳食纖維。

　　2.葷素搭配：能提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。如豆制品、面筋等“素食”可以和肉、禽、蝦等“葷菜”搭配食用，做成肉末豆腐、蝦仁豆腐或雞絲炒面筋等菜肴。蔬菜加到肉食中，不僅增加食物的美味，更增加了營養(yǎng)素的協(xié)同作用。

　　3.水果：可以選擇如梨、蘋果、葡萄等，梨能緩解秋燥引起的咳嗽、咽干等癥狀。蘋果富含多種維生素和纖維素，營養(yǎng)豐富，可促進(jìn)腸道蠕動，增強免疫力，而且性質(zhì)溫和。葡萄也是很好的寒露后水果，尤其是紫葡萄，含有花青素等抗氧化成分，能保護(hù)心血管、延緩衰老。

四、控制食物分量和避免過度進(jìn)食并要細(xì)嚼慢咽

　　雖然需要增加熱量攝入，但也要注意控制食物分量，避免過度進(jìn)食導(dǎo)致肥胖。

　　1.可以采用少食多餐的方式，保證身體持續(xù)獲得能量。

　　2.細(xì)嚼慢咽有助于食物的消化和減少胃腸道負(fù)擔(dān)，同時可以控制飲食量。

　　3.寒露后要減少食用生冷食物，如涼拌菜、冷飲等，以免損傷脾胃陽氣。

五、要注意適當(dāng)運動

　　適量運動有助于提高免疫力，也有助于控制體重。

　　1.可以選擇慢跑，這是一種簡單又高效的運動方式。它能增強心肺功能，提升身體的耐力。

　　2.登山也是不錯的選擇。在登山過程中，能鍛煉腿部肌肉，還可以呼吸新鮮空氣。不過要注意登山的強度，并且做好熱身和保暖措施。

　　3.還可以考慮太極拳。太極拳動作緩慢、柔和，能調(diào)節(jié)氣息，促進(jìn)氣血循環(huán)，幫助身體適應(yīng)季節(jié)變化。

專家簡介

　　裴婷娜，遼寧省本溪市中心醫(yī)院營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人，主任醫(yī)師，國家注冊營養(yǎng)師、中國營養(yǎng)學(xué)會骨營養(yǎng)與健康分會常務(wù)委員，遼寧省營養(yǎng)學(xué)會理事會理事、遼寧省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會常務(wù)委員、遼寧省臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心委員會委員等，第八屆本溪市自然科學(xué)學(xué)科帶頭人。

　　出診時間：周一至周五上午

　　出診地點：金山醫(yī)院4號樓6樓

　?。ǔ鲈\時間以實際情況為準(zhǔn)）